База документов, инструкций, шаблонов и образцов.
База документов, инструкций, шаблонов и образцов.
База документов, инструкций, шаблонов и образцов.
1.1. К видам, содержанию и форме изложения инструкций о мерах пожарной безопасности в столовой применяются единые требования, установленные для нормативных документов в сфере пожарной безопасности.
1.2. Инструкции определяют ключевые направления функционирования систем предотвращения пожаров и противопожарной защиты организации питания с учетом требований государственных стандартов. В них закрепляют меры по защите людей и материальных ценностей, а также условия, необходимые для успешного тушения пожара.
1.3. В столовой применяются следующие виды инструкций:
1.4. Документы разрабатывает лицо, ответственное за пожарную безопасность столовой. Подготовленные инструкции передаются руководителю для рассмотрения и утверждения приказом, а при наличии профсоюзного комитета согласуются с ним.
2.1. Инструкции составляют на основании правил пожарной безопасности, нормативно-технических актов и иных документов, содержащих противопожарные требования. При разработке учитывают пожарную опасность зданий и сооружений, особенности технологических процессов, а также характеристики технологического и теплового оборудования столовой.
3.1. В общих положениях указывают правовые основания введения документа и закрепляют обязательность его требований для всех работников организации питания.
3.2. Определяют лиц, отвечающих за пожарную безопасность помещений, эвакуацию, оказание первой помощи и вызов пожарной охраны.
3.3. Устанавливают порядок допуска сотрудников к работе и ответственность за несоблюдение требований пожарной безопасности.
3.4. Описывают организационные мероприятия по основным направлениям обеспечения пожарной безопасности столовой.
3.5. Закрепляют правила назначения, права и обязанности ответственных за пожарную безопасность объекта и отдельных помещений, обязанности остальных работников, а также порядок обучения мерам пожарной безопасности.
3.6. Устанавливают требования к содержанию территории, здания и помещений столовой, включая эвакуационные пути и выходы.
3.6. Отдельно отражают требования пожарной безопасности при эксплуатации электроустановок.
3.7. Определяют противопожарные требования к отоплению, вентиляции и системам кондиционирования воздуха.
3.8. Перечисляют меры безопасности при технологических процессах, эксплуатации оборудования и выполнении пожароопасных работ.
3.9. Указывают разрешенные места для курения, использования открытого огня и проведения огневых работ.
3.10. Регламентируют содержание наружных и внутренних сетей противопожарного водоснабжения.
3.11. Определяют правила размещения, содержания и готовности первичных средств пожаротушения.
3.11. Устанавливают порядок осмотра помещений столовой и приведения их в пожаробезопасное состояние.
3.12. Закрепляют общий алгоритм действий при пожаре, а также обязанности работников и администрации. Этот алгоритм должен включать:
4.1. Инструкции для отдельных помещений и видов работ разрабатывают на основе общеобъектового документа. Они дополняют его, подробно раскрывают конкретные пожарные риски и уточняют необходимые меры, не повторяя положения общеобъектовой инструкции.
4.2. Выписки из общеобъектовой инструкции размещают на заметных местах в помещениях, защищенных с точки зрения пожарной безопасности.
4.3. Для временных взрывопожароопасных, огневых и строительно-монтажных работ, включая работы сторонних организаций по наряду-допуску, готовят отдельные инструкции применительно к конкретной операции. Перед началом работ исполнителей обучают установленным требованиям, а сведения об обучении вносят в наряд-допуск.
4.4. Выписки из таких инструкций с основными противопожарными мероприятиями и порядком действий персонала при пожаре вывешивают в защищенных помещениях.
Перед применением инструкции рекомендуется проверить её соответствие действующим нормативным требованиям и условиям конкретной организации.